業界紙、「食料醸界新聞」に８月の全国みそ出荷量の記事が載っていた。 ８月の出荷量は前年比９５・９％と大きく減少した。記事によると、総スケールで後退しながらも、大手主導化が確実に進行しているという非常に厳しい状態にあると報 … 続きを読む ８月の全国みそ出荷量